「いもを使わずに焼きいもを表現したい」という思いから誕生した「わかさいも」。
現在は、その「わかさいも」によって学ばせいただいた「ものづくりの大切さ、素晴らしさ」を生かし、
和洋菓子の製造、また回転寿司事業から地ビール醸造など、地域の食文化に積極的に彩を添えてきました。
これからも、人生の思い出となる「食」、文化としての「食」を追い求め、今まで歩んできた、
「いも屋」「菓子屋」「おいしいもの屋」の経験をもとに、北海道を盛り上げる一助であり続けたいと思っております。
「いもを使わずに焼きいもを表現したい」という思いから誕生した「わかさいも」。
現在は、その「わかさいも」によって学ばせいただいた「ものづくりの大切さ、素晴らしさ」を生かし、和洋菓子の製造、また回転寿司事業から地ビール醸造など、地域の食文化に積極的に彩を添えてきました。
これからも、人生の思い出となる「食」、文化としての「食」を追い求め、今まで歩んできた、「いも屋」「菓子屋」「おいしいもの屋」の経験をもとに、北海道を盛り上げる一助であり続けたいと思っております。
