90年前、サツマイモを使わずに
焼きいもを作った私たちは
おかげさまでその「わかさいも」を
この北の大地にしっかりと根ざすお菓子に
育てることができました。
とはいえ、
いつの時代も「おいしいもの屋」であり続ける
私たちの挑戦は、まだまだ終わりではありません。
あたらしい挑戦のひとつに、
90年前にはできなかったこと
「もし私たちがサツマイモを使って
お菓子を作るとしたら
どんなお菓子を作ることができるだろうか？」
というものがありました。
つまり、今度は正真正銘のサツマイモを素材にして
最高のお菓子を表現することに挑戦したい
と思ったのです。

その結果誕生したのが、
わかさいも本舗のお店で秋になると食べられる
30年以上も人気のお菓子「皮付きスイートポテト」。
そしてこの「皮付きスイートポテト」を
季節に関係なく食べられたらな、
というお客さまの声にお応えして
私たちのパティシエが工夫をこらして作り上げたのが
いつでもどこでもお土産として
買っていただくことができる
この「北海道あんぽてと」なんです！

「北海道あんぽてと」の
いちばんの特徴は、なんといっても、
わかさいも本舗の人気商品
「おいしいまんじゅう」の小豆餡を
ほっくりとしたやさしい甘さの
サツマイモ餡で包んだところ。
もちろんなかの餡には、
こだわりの北海道産小豆を使用し
そとの餡には、こちらも北海道産の生クリームと
バターをたっぷりと練りこんでいますので
餡と餡が口のなかでやさしく、
相性よく、混じり合うんです。
つまり、お菓子のいちばんおいしいところを
お菓子のいちばんおいしいところで
包んでしまったのが
この「北海道あんぽてと」というわけ。
生チョコのようなその口どけも楽しんでくださいね。

サツマイモにあこがれ
サツマイモのことを知りつくした
私たちだからこそ作れる
自信満々のサツマイモのスイーツ。
どうぞいちどご賞味ください。